Recibí un paquetito de Fragata: Aceitunas!!
Como podeis ver es una lata gigante que contiene dentro distintas variedades de aceitunas: La rellena de gran tamaño, la rellena de anchoa, las aliñadas estilo griego, las aliñadas estilo español y las estilo andaluz. Además me han enviado distintos tipos de packaging: latas, tarros de vidrio y bolsas.
La verdad es que antes no me había fijado demasiado, pero esta marca está en todas las grandes superficies, así que las podéis probar cuando queráis. Yo las he probado todas y están muy ricas de verdad!! También comercializan Aceite de Oliva, todo tipo de Encurtidos y Condimentos.
Yo no suelo hacer post con recetas saladas pero para esta ocasión y de cara a las cenitas de Navidad, he preparado una con estas aceitunas, espero que os guste.
Magret de Pato con Aceitunas y Oporto
Ingredientes para 2 personas:
- 1 magret de pato
- 15 aceitunas rellenas Fragata
- 4 - 6 chalotas (dependiendo del tamaño de éstas)
- 1 chorrito de Oporto
- 1 patata grande
- Aceite de oliva virgen
- Sal y Pimienta
- Ensalada de brotes y rúcula
Se corta la piel del magret en forma de cruz haciendo rombos. Salpimentamos.
Marcamos en una sartén con aceite, primero doramos por el lado de la piel y damos la vuelta. Les hacemos al gusto (más o menos hechos).
Debe quedar rosado por dentro. Reservamos.
Partimos las aceitunas
Picamos la chalota y la sofreímos en la misma sartén donde marcamos el magret.
Añadimos el Oporto y las aceitunas.
Mientras hemos rallado y frito la patata para hacer patatas paja.
Ahora emplatamos:
Colocamos las patatas paja y las chalotas con aceitunas en el plato, el magret fileteado encima y adornando aceitunas partidas por la mitad. De acompañamiento una ensalada de brotes tiernos con rúcula.
Y nos lo comemos....
A mi me gusta poco hecho, pero se puede hacer más, eso es al gusto.
Este plato es super sencillo y para Navidad es perfecto.
Para no perder la costumbre aquí os dejo las últimas fotos del curso de Tartas Decoradas, la tarta modelo y las que hicieron las alumnas (todavía con papelitos en el lazo para que no se viniese abajo..., hay que dejarlo secar...).
El mismo modelo y todas diferentes, cada una le dió su toque personal.
Marcamos en una sartén con aceite, primero doramos por el lado de la piel y damos la vuelta. Les hacemos al gusto (más o menos hechos).
Debe quedar rosado por dentro. Reservamos.
Partimos las aceitunas
Picamos la chalota y la sofreímos en la misma sartén donde marcamos el magret.
Añadimos el Oporto y las aceitunas.
Mientras hemos rallado y frito la patata para hacer patatas paja.
Ahora emplatamos:
Colocamos las patatas paja y las chalotas con aceitunas en el plato, el magret fileteado encima y adornando aceitunas partidas por la mitad. De acompañamiento una ensalada de brotes tiernos con rúcula.
Y nos lo comemos....
A mi me gusta poco hecho, pero se puede hacer más, eso es al gusto.
Este plato es super sencillo y para Navidad es perfecto.
Para no perder la costumbre aquí os dejo las últimas fotos del curso de Tartas Decoradas, la tarta modelo y las que hicieron las alumnas (todavía con papelitos en el lazo para que no se viniese abajo..., hay que dejarlo secar...).
Hasta el próximo Post!!!
