Holaaa! Cuánto tiempo sin aparecer por aquí eh???
Bueno, pues aquí me tenéis con una recetita de pastas de té de crema de cacahuete y cacao.
La receta hace tiempo que la vi en el libro de Julia M. Usher y la verdad es que hay unas cuantas recetas interesantes. Os lo recomiendo.
Yo lo he adaptado a las medidas que tenemos aquí, ya que en el libro utiliza Cup, Tbs y Tsp. Luego las he hecho un poco a mi manera...
Aquí las tenéis.
La receta hace tiempo que la vi en el libro de Julia M. Usher y la verdad es que hay unas cuantas recetas interesantes. Os lo recomiendo.
Yo lo he adaptado a las medidas que tenemos aquí, ya que en el libro utiliza Cup, Tbs y Tsp. Luego las he hecho un poco a mi manera...
Aquí las tenéis.
Pastas de Té de Crema de Cacahuete y Cacao
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 gr. de crema de cacahuete
- 200 gr. de harina floja
- 100 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura royal
- 1 pizca de sal
- 1 huevo mediano
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 10 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 10 gr. de azúcar glas
Mezclamos harina, levadura, bicarbonato y la sal en un bol.
Mezclamos en la amasadora (tipo kitchen aid) la mantequilla y la crema de cacahuete con la pala a media velocidad. Poco a poco añadimos los azúcares y continuamos batiendo hasta obtener una masa cremosa.
Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y mezclamos de nuevo.
Una vez hecho esto, vamos añadiendo la mezcla inicial de harina poco a poco.
Dividimos la mezcla obtenida en dos partes. En una de ellas añadimos el cacao y el azúcar glas y la otra la dejamos como estaba.
Para que la pasta quede la mitad de cacao y la otra mitad sin cacao, lo que yo he hecho es poner en papel film cada parte por separado haciendo dos cilindros (podéis utilizar mangas desechables) y finalmente metéis estas dos partes a la par en una manga desechable grande.
Yo he utilizado una boquilla de estrella. Se trata de conseguir que salga a la vez la masa de cacahuete y la de cacao, para conseguir ese efecto bicolor.
A mi la verdad es que el sabor me ha sorprendido, me las esperaba muy
buenas pero es que realmente están buenísimas!!!
Hasta el próximo Post!!!