Tarta de Boda

Tarta de Boda de dos pisos. Para muchos invitados se puede completar con varios cupcakes que sirven como ración individual. Se situan en cascada debajo de la tarta principal y van decorados igual que la tarta.

Bolso Made in England

Aquí donde lo veis es un bolso?  Pues no, es un pastel... de bizcocho Victoria sponge y relleno de crema.  Está hecho en Enfield, en la escuela PME donde estoy ahora mismo haciendo un curso oficial de Sugarpaste, Royal icing & Piping y Sugar Flowers.  

Tarta Casino

Un decorado muy especial para una fiesta muy especial!!! Esta vez se ha recreado un Casino, en concreto, un juego: El póker.

Una vez más el sacher almendrado de chocolate ... Relleno de crema de queso y almíbar de frambuesas.
Fondant coloreado y blanco.

Tarta de Calabaza

Versión de un Spiced Pumpkin americano, hecho a base de puré de calabaza, nuez moscada, canela y jengibre. Relleno y superficie: crema de queso con fideos de chocolate. 

Aunque el ingrediente principal, la calabaza, puede frenar a probarla, la verdad es que es un sabor delicioso, jugoso, esponjoso y delicadamente especiado. Una mezcla sorprendente.

Cupcakes de Halloween

Estos Cupcakes están hechos de calabaza con toques de canela, nuez moscada y jengibre (típico spiced pumpkin americano), por encima llevan unos buttercream de chocolate y los otros crema de queso que al bizcocho de calabaza le va fenomenal.

Tarta con Duendecilla

Como siempre dedicada a investigar nuevos sabores sin utilizar gluten.

Realizada con harina de avellanas tostadas principalmente. Dos bizcochos de avellana, uno con chocolate blanco y el otro con chocolate negro. Entre ambos un relleno de chocolate con avellanas y peta zetas de chocolate. Bañados ambos en almíbar de frambuesa.
Muyyyy jugoso y delicado!!

Cobertura y Figuras en Fondant coloreado y de chocolate, sin gluten claro.