Tarta El Factor Humano

A petición de Mónica que inauguraba EL FACTOR HUMANO en Burgos el día 14 de Enero, hice esta tarta con todo mi cariño.

Mucha suerte Mónica!!

Os invito a que echeis un vistazo en su web: http://www.elfactorhumanoburgos.com/  

Yo he probado y me ha gustado muchísimo!!

Hasta el próximo Post!!!

Cupcakes de Fiesta

Ultimamente hago más Cupcakes...  y eso me gusta, me parece como si de un mismo pastel se pudiesen hacer trocitos personalizados para cada persona que se lo va a comer. 

El bizcocho y la crema pueden ser de distintos sabores y de distintos colores. Con decoración o sin ella... No son como cuando ves una tarta y de un vistazo ya has visto todo, no, cada uno tiene su personalidad propia y aunque por dentro pueden ser idénticos, por fuera no tienen nada que ver.
 
No os doy más la lata y os pongo unos cuántos para que lo comprobeis por vosotros mismos:

Hay de dos sabores: Unos de bizcocho de vainilla con avellanas y chips de chocolate negro, con relleno de guindas (recolectadas de mi guindo), con buttercream y fideos de chocolate y los Otros son de bizcocho de nata con nueces picadas, miel, bañadas con sirope de arce y con crema de queso tipo mascarpone.

Los primeros eran todos iguales:

Tenemos un "Cupcake Fashion" para los amantes de la moda (he tomado como modelo este diseño  de un libro que os recomiendo totalmente:  "Cupcakes" de Marcela Capó que además de estar en castellano, tiene unos diseños preciosos.  Lo encontrareis en internet en varios sitios, yo lo cogí en la Casa del Libro pero si lo buscais en Google seguro que teneis muchísimas otras opciones.  Incluso en su página: http://www.marcelacapo.com/publicaciones.htm

Un Cupcake infantil o dedicado a los amantes de los animales

 y de la naturaleza...

Puede ser que le gusten las flores...

Como ya dije hay para todos los gustos y sólo con dos sabores!! 



En resumen fotográfico:

Hasta el próximo Post!!!!  

Día de los Enamorados con Galletas y más!!

Ya se acerca el día... bueno, hasta el 14 de Febrero todavía queda tiempo, pero si tenemos que pensar que regalar.... hasta que nos decidimos... lo hacemos... o lo compramos... estamos seguros de qué le gustará.... a lo mejor resulta que no queda tanto no? Hay que ponerse manos a la obra ya!!!

Os voy a dar ideas (dulces): GALLETAS

Galletas decoradas con fondant y con glasa, de mantequilla y alguna de chocolate, en forma de corazón, piruleta, cuadrado, estrella, etc...

Se las hice a un amigo (Juan Carlos) que celebraba en el Cotillón de Reyes una especie de amigo invisible, más bien, amigos invisibles para amigas invisibles.  Cada chico regalaba una de estas galletas a una amiga de su grupo.  Todo esto con una notita dentro, que preparamos sin que el que lo recibía y lo entregaba supiese que ponía dentro (je je como me gustan estas cosas!! )

Empecemos por las decoradas con Fondant:

Mi preferida

                                          Laugh, Live and Love with me

Ahora una de ositos con frasecita picante....!!!

          Si se juntan los mares y los ríos, porqué no juntar tus pelos con los míos

Un angelito con una frase romántica a más no poder...

               Duerme tranquila, yo como un ángel cuidare tus sueños. Te Amo

Para ésta no tengo palabras.... mejor verla 

      Si el mundo fuera un pañuelo... serías mi moco preferido, suénate conmigo!! 

                Me dicen ésto a mi y me caigo redonda!!! 

Otra un poquito más picante...

                                    Hombre con relación estable busca sexo
                               Vamos a ver... pero esto qué es?

Sígamos con las decoradas con Glasa, que con las de Fondant esto se ponía un poco...

Una silueta en glasa.  

 
                Yo nunca supe que tenía un sueño, hasta que ese sueño fuiste tú.

                           
                                  .....Ay que me deshago!!!

Para éstas dos... dos frasecitas a cual mejor

                                                  Cómeme
                                      Dónde quieres morderme?

Éstas otras.... para el día de los enamorados seguro!!!

      No me preguntes porqué te amo, tendría que explicarte porqué vivo.

      No pienses que te amo, porque te amo más de lo que puedas pensar.

Como podeis ver hay para todos los gustos.

Y así quedaron los paquetitos.

Ya sabeis cuál regalariais vosotros??  Yo si 

Hasta el próximo Post!!!! Byeeeee!!!

Bundt Cake sin gluten

Ya expliqué el origen del Bundt en un post anterior, así que ahora sólo vamos a dar la receta de este Bundt sin gluten.

Esta receta está adaptada de la receta de un Bundt que hace a la perfección Beatriz en http://www.wholekitchen.info/ Me encanta todo lo que hacen en esta página, echad un vistazo os quedareis maravillad@s.

Ingredientes Bizcocho:

• 125 grs de azúcar
• 25 grs  azúcar avainillado
• 200 grs de harina Mix C Dolci de Schär
• 100 grs de harina de arroz
• 130 grs de mantequilla
• 2 huevos
• 250 ml de Sour Cream
• 1 cucharita de levadura sin gluten
• 2 sobres de Gasificante y Acidulante de Hacendado (no tiene gluten)

       Ingredientes Relleno:

• 50 grs de harina Mix C Doci de Schär
• 30 grs de mantequilla
• 100 grs de nueces picadas
• 100 ml de sirope de arce

Primeramente se bate con las varillas la mantequilla con el azúcar hasta que quede blanquecina y doble su tamaño. Se añaden los huevos y se sigue batiendo.
Si no tenemos Sour Cream mezclamos nata líquida de montar con una cucharadita de zumo de limón y lo tenemos (será la nata mucho más espesa). Lo añadimos a la mezcla anterior.
Mezclamos el harina de arroz y el de Schär junto con la levadura y los sobres de Gasificante y Acidulante.  Añadimos a la masa líquida.

Para el relleno: 
Mezclamos la mantequilla y la harina, añadimos las nueces y el sirope de arce. Dejamos reposar.

Preparamos el Bundt:
Se engrasa el molde y echamos parte de la masa para el bizcocho. Añadimos la masa de relleno y con una espátula lo extendemos.  Cubrimos con la masa de bizcocho sobrante.

Lo metemos al horno a 180 º durante 50 minutos.

Se saca del horno y se deja reposar más o menos 10 minutos. Se desmolda y se adorna. Como estas harinas sin gluten son un poco secas, lo he bañado en un almíbar con sirope de arce.

Éste está adornado con crema pastelera, azúcar glas, grosellas y frambuesas congeladas.

Un beso enorme y a disfrutarlo!!!